完熟で新鮮な北海道産数の子
溢れるほのかな甘みと旨味

井原水産 北海道前浜産塩数の子 500g
井原水産 北海道前浜産塩数の子 500g

井原水産 北海道前浜産塩数の子 500g

¥7,180 (税込・配送料無料)
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通常販売価格

 

  • 全体の約1割程度の北海道産数の子
  • 新鮮さと旨味が自慢
  • プリン体が少なく、動脈硬化などの予防に役立つ

 

新鮮さと旨味、柔らかな歯ごたえが自慢の北海道産

数の子全体の1割程度と希少な北海道産のニシンから採れた、国産数の子です。

 

 

前浜産、というのは決して「前浜」という地で獲れたという意味ではありません。「江戸前(浜)寿司」が江戸で獲れた新鮮な魚を出すように、店の近郊=前の浜で獲れた魚のことを前浜産といいます。それはすなわち、鮮度が良い証拠

 

 

実は日本のニシンは昭和29年を境に約60年姿を消していました。しかしこの数年でようやく少しずつ北海道で獲れるようになってきたために「幻の魚」と呼ばれています。

 

 

まだまだ数は少なく大変希少で、国産は数の子全体の1割程度に止まっています。

 

 

国産と外国(カナダ)産の数の子の違い

一つ目は食感です。

カナダは海流が激しいため、流されないよう粘着力が強く弾力のあるパリパリっとした食感の数の子が生まれます。それに対して北海道は水流が穏やか。そのため粘着力は弱くパリパリ感は少なめで、優しい歯触りになります。

 

 

二つ目はその新鮮さです。

外国産の数の子は、時間のかかる輸送中に熟していくため完熟手前の状態で獲ります。それに対して北海道産では完熟のものを獲るため、新鮮な数の子本来の溢れるほのかな甘みと旨味を味わうことが出来るのです。

 

 

数の子はDHA・EPAが多く、プリン体が少ない

更に魚卵はプリン体が多い印象がありますが、実は、数の子は例外です。

 

 

井原水産が北大名誉教授の協力を得て数の子の成分研究を行ったところ、EPAとDHAが極めて多いことが分かりました。

 

 

EPAとDHAは悪玉コレステロールを減らし、中性脂肪を下げ、血液の流れをよくし動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などの予防に役立つといわれ、人介入試験でも確認できたといいます。健康が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。

 

 

天然かつ国産という大変希少な数の子の味を、どうぞお楽しみください。


 

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商品詳細・配送・お問い合わせ

製造者井原水産株式会社
品名塩数の子
原材料名ニシンの卵(北海道産)、食塩
内容量500g
お召し上がり方塩抜き作業(10℃から20℃の常温で6~8時間塩水につけることを2回繰り返す)を行ったうえでお召し上がり下さい。
賞味期限製造日から270日(正しくは購入いただきました商品の記載をご確認ください)
保存方法要冷蔵(0℃~+10℃)
納期ご注文後、土日祝日を除く7営業日以内に発送させていただきます。
配送料(税込)無料

ご購入の際の注意点

  • この商品は株式会社SoGooが販売、井原水産株式会社が発送します。
  • ご注文のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
  • 商品の品質については万全を期しておりますが、万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合は、お手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
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