農薬・化学肥料不使用栽培の
国産ハーブのスーパーティー

様々な効能を秘めた、国産ハーブティー

日本で流通する薬草（ハーブ）は、実は約９割が輸入品だといわれています。そのなかで全国の薬草を研究されている新田 理恵さんが手がけるtabel（タベル）の国産ハーブティーは、日本在来種の薬草（ハーブ）から作られる、ノンカフェインのお茶です。

農薬、化学肥料不使用栽培の国産ハーブは、それぞれが異なる味わいと効能を秘めた、スーパーフードならぬスーパーティー。

どれも農薬・化学肥料不使用栽培でノンカフェインのやさしいお茶。お食事にも合わせやすくなっており、パッケージの色から直感でお選びいただくと、その時の体調に合うものがお選びいただけます。からだを気遣う大切な人へのギフトへも最適です。

Beauty（カキドオシとハトムギ茶、はす茶、月桃茶）

体の内側から美しい元気が湧いてくるような３種類をセレクト。（各18〜20杯分ずつ）

■ 霧島の「カキドオシとハトムギ茶」

カキドオシ（シソ科）の清涼感のある風味に、焙煎ハトムギ（イネ科）の香ばしさのマリアージュ。ダイエットや美肌、血糖値が気になる方におすすめです。

■ 熊本八代の日本古来の「はすの葉茶」

楊貴妃が美容茶として愛したといわれるはす茶。 金木犀に近い独特の甘い香りがあり、まろやかな味わいで、ほっと安らぎます。 ポリフェノールが豊富で、おなかの調子を整えたい方におすすめの、元気を養ってくれるお茶です。

■ 石垣島の香り華やか「月桃茶」

南国に育つショウガ科、後味にほんの少しスパイシーさがある甘い香りが人気のハーブ。ポリフェノールが豊富(赤ワインの約30倍)なので、アンチエイジングや抗菌にもおすすめです。

Refresh（はす茶、グァバ茶、クロモジ茶）

日本の薬草の中でも特にかぐわしい３種類をセレクト。（各18〜20杯分ずつ）

■ 熊本八代の日本古来の「はすの葉茶」

楊貴妃が美容茶として愛したといわれるはす茶。 金木犀に近い独特の甘い香りがあり、まろやかな味わいで、ほっと安らぎます。 ポリフェノールが豊富で、おなかの調子を整えたい方におすすめの、元気を養ってくれるお茶です。

■ 奄美諸島の夏越しのリセット南国「グァバ茶」

疲労回復やビューティケア、ダイエットが気になる方に。トロピカルな風味と爽やかな酸味が印象的。 ビタミンCがたっぷりで、ポリフェノールが糖分の吸収をおだやかにしてくれて、アンチエイジングもサポートします。 

■ 秋田至福の一息「クロモジ茶」

クロモジはクスノキ科の樹木（シナモンや月桂樹の仲間）。 華やかにすっと抜けるような香りが男女問わず人気で、スイーツやお食事にも合わせやすい風味のお茶です。リフレッシュ、抗菌にもおすすめです。

清涼感とやさしい甘さのある芳香に包まれる、極上リラックスのティタイムをどうぞ。

身近な国産薬草の可能性

薬草と聞くと「苦くてむずかしい、自分には縁遠いもの」に思われる方も多いかもしれません。そもそも薬草とは「薬用に用いる植物」のこと。そのなかにはヨモギや生姜、ナツメ、イチョウ、タンポポなども含まれ、実は私たちの身近には多くの薬草が存在しています。

管理栄養士であり国際薬膳調理師の「tabel」代表の新田 理恵さんは、食卓研究家としてレシピ考案をはじめ食や健康に携わる様々な活動をされています。

「からだは一人一人その日のコンディションや体質により、必要としている栄養も異なる」という新田さん。

そのため、よりパーソナライズな部分での食と向き合うために、薬膳や食養生について学んでいたなかで、日本在来の薬草に出会ったといいます。

みなさんからだに対する課題感はそれぞれあると思いますが、食生活を変えることは人間にとって最も難しいことの一つなんです。なので、少量でもちゃんとからだを良くしてくれるものはないかと考え、薬膳の勉強を通して、薬草文化が日本に根付いていたことを知りました。

 

しかし国産の薬用食材は入手困難なことを知り、自らの足で農家さんを訪ねてまわりました。やはり輸入品だと栽培方法や生産者の方の顔が見えづらいため、国産にこだわりたかったんです。

国産薬草からつくる、心身を癒す「伝統茶」

日本には約350種類以上の薬草が存在しているといわれています。新田さんが日本各地を回り見つけた薬草たちには、身体を温めるもの、痛みを抑えるもの、風邪に効くものなど、それぞれ個性的な力が秘められていたといいます。

薬草は苦いというイメージとは裏腹に、予想していたよりずっと美味しくて驚きました。

そして、その土地の風土によって生まれ、何世代にも渡り守られてきた日本の在来種のみをつかった伝統茶が、食生活のアップデートのきっかけになれたらと語ります。

食生活を変えることは難しくても、簡単に取り入れられるお茶が、健康や食事への意識を変えるファーストステップになれれば嬉しいです。

お茶を選ぶ＝自分との対話

また、その日のコンディションや気分から「今日は何のお茶にしよう？と迷えることは、一日のなかで自分と向き合える貴重な時間です」という新田さん。

からだの小さなSOSを、自然由来のもので優しく癒していく。温かいお茶で、ほっと一息。一日の中にそんな時間をつくってみてはいかがでしょうか。

Behind the Scenes 国産薬草から食のアップデート 新たな薬草文化を次世代へ tabelのストーリーを見る →