GLEN SCOTIA Peated 2010 10年

ダブルスモークを野外飯と共に
土屋守の「ひと樽」vol.4

 By Emotion

ウイスキー評論の第一人者であり、ウイスキー文化研究所の主宰である土屋守さんが選んだ世界に1樽しかないシングルカスク「グレンスコシア ピーテッド 2010年」。

 

 

その製造方法は通常のオフィシャルボトルとは異なり、ピーテッド麦芽で仕込み、ファーストフィル(スコッチの熟成にはじめて使用する樽)のヘビリーチャーしたアメリカンオークバレル樽で熟成させている。

 

 

いわばピートとチャーのダブルスモークで、通常のグレンスコシアよりピートスモークが強調されている。

 

 

キャンベルタウンモルトの伝統を守る蒸留所

グレンスコシア蒸留所はスコットランド西側、キンタイア半島の先端にあるキャンベルタウンに残る3つの蒸留所のうちの1つ。キャンベルタウンは小さな港町ながら、19世紀後半には30ほどの蒸留所がひしめき合い、ウイスキー産業の中心地の一つであった。1920年にはニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏も修業で訪れたという。

 

 

かつてこの町はアメリカに向かう船の寄港地として栄え、ウイスキーもアメリカへの輸出用として需要が高まったが、20世紀初頭のアメリカの禁酒法によって、徐々に衰退していったといわれている。

 

 

グレンスコシア蒸留所もそのあおりを受け、創業は1832年だが1930年代に一度閉鎖となる。その後長い間休眠状態となり、現在はロッホローモンド・グループの所有となり、伝統的なキャンベルタウンモルトを造り続けている。

 

 

仕込水はクロスヒル湖の水と、建物地下の井戸水を汲み上げ利用している。これがブリニー(塩辛い)といわれる、キャンベルタウンモルトならではの個性となっている。

 

© ウイスキー文化研究所

 

BBQやキャンプ飯とも相性のいいピートスモーク

このオリジナルボトルであるグレンスコシアの味わいを、土屋さんはこう語る。

 

通常のグレンスコシアよりピートスモークが強調されている。加水をするとピート香が弱まり、フレッシュなフルーツ、上品な甘さが現れる。

 

そのピートスモークな味わいを、ストレートや少量の加水、またはソーダ割りで楽しんでほしいという。

 

 

またチーズやサラミなどの燻製おつまみや、これからの季節はバーベキューやキャンプ飯など、野外でいただく肉料理とも相性がいい。

 

 

ストレートでじっくり味わう夜も、ソーダ割りで仲間と語らう野外の昼下がりも、

シーンによって異なる印象を楽しんでみてはいかがだろうか。

 

GLEN SCOTIA   Peated 2010 10年
GLEN SCOTIA   Peated 2010 10年
GLEN SCOTIA   Peated 2010 10年
GLEN SCOTIA   Peated 2010 10年
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¥9,900 (税込・配送料別)

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配送・商品詳細

商品名 Glen Scotia Peated 2010 10yo(グレンスコシア ピーテッド 2010 10年)
蒸留所グレンスコシア蒸留所
生産数限定266本
容量700ml
度数55.8度
蒸留年2010年3月
瓶詰年2020年8月
カスクタイプ1stフィル ヘビリーチャーアメリカンオークバレル
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配送料全国一律 1,000円(税込)

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