金沢の酒造りの妙技
黒いボトルはギフトにも最適

金沢の酒造りの妙技、加賀鳶の粋の極み。

金沢の名蔵「福光屋」。蔵を代表する名酒「加賀鳶」の最上位として2023年秋に誕生したのが「加賀鳶 いかづち」です。

福光屋史上最先端の山廃仕込みで丹念に醸したこの純米大吟醸原酒には、霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」を100%使用。精米歩合40%にまで磨き上げ、華やかで厚みのある吟醸香、洗練されたやわらかな旨味と軽さが調和した繊細な味わいです。

（Chicago Rabbinical Council コーシャ認証取得）

モダンなロゴマークは、加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれていた図柄であり、銘柄誕生以来、象徴的に使用されている「雲に雷（いかづち）」。黒のフロストボトル（磨りガラス瓶）と荘厳な落ち着きのある墨色のラベル、中央に配した墨箔押しのロゴマークとともに酒造りの技と粋の極みを表現しています。 

白身魚や山菜、野菜の天ぷらやカルパッチョなど淡白で軽い味わいの料理と合わせて、8℃前後に冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。ワイングラスに入れると、存分に香りをお楽しみいただけます。

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