SOPHISTANCE

葛飾北斎の書物に記されていた、日本酒と柚子を用いた古来のレシピ。創業者が実際に試したところ長年の肌悩みが改善し、発酵の力の奥深さに驚いたことが、SOPHISTANCEのすべての始まりでした。


「発酵は日本が世界に誇れる文化」——全国の蔵元を巡り、創業200年の老舗にたどり着きます。年に一度、水や植物の力が最も高まるとされる大寒の日に仕込み、45,000時間・約5年をかけて熟成させる「美活菌®発酵液」。効率が求められる時代に、手しごとで育てる時間こそが、ブランドの核心です。