福光屋

瑞穂の国の酒、日本酒の
文化を担う老舗が続ける挑戦

金沢の老舗・福光屋。

 

福光屋の酒造りはイノベーションの連続。

 

素材である酒米や水へのこだわり、ワインなど他の酒と比べても手間がかかる生産プロセスの工夫、そして日本酒の価値をもっと向上させる長期熟成酒への取り組みなどをご紹介します。

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