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取扱高国内随一の老舗による
高級魚トラフグ鍋をご家庭で
関門海 福楽節度（てっちり・身湯引き）
通常販売価格
- 低温熟成で旨味を凝縮させたトラフグ
- 肉厚にスライスしたてっちりと身湯引きが楽しめる
- 高タンパク低カロリーで鰻にも勝る滋養食
トラフグは「フグの王様」
トラフグは「フグの王様」と称され、マフグ、ゴマフグといった他のフグより食味に優れ、淡白な身質でありながら、しっかりとした旨味と甘味を兼ね備えています。
また、フグによって有毒部位が異なるため、食べることのできる部位は異なるのですが、トラフグは身、皮、ヒレ、白子など多くの部位を楽しむことができるのも人気の理由です。
セットイメージ（お野菜等セットにない食材も含みます）
フグ鍋を堪能するお得セット
肉厚なフグの身を上品な昆布出汁でいただく本場大阪のてっちり（フグ鍋）。フグの身は旨味を引き出すために低温熟成という技術を使い、瑞々しく旨味の凝縮した味わいです。
調理には非常に高度な技術が必要とされるため、ご家庭でなかなか気軽に楽しむことが難しいフグですが、日本文化の一つであるフグ料理をもっと楽しんでいただきたいという想いからフグの専門店である関門海の熟練の職人が丁寧に処理を施しています。
てっちり
身湯引き
鰻に勝る滋養食
トラフグには活力を養うタウリンが鰻の５倍も含まれており、タンパク質、ミネラル、ビタミンも豊富です。鰻は脂質が100 gあたり約21gと高カロリーなのに対し、トラフグの脂質は100gあたり約0.3g。コラーゲンも豊富な高タンパク低カロリー食として、美味を通じた滋養が期待できます。
セットには鍋用コラーゲンも付いておりますので、昆布でてっちりのお出汁を取った後、昆布を取り出し、とらふぐのコラーゲンをお出汁にお入れください。とらふぐのコラーゲンはすぐ溶け出してくれます。
フグは淡泊ながら身自体が味わい深いため、お酒自体の味が良い純米大吟醸の日本酒と一緒に召し上がるのもお勧めです。
Behind the Scenes ＜関門海＞
高品質のトラフグを日常食に。夏でも美味な「熟成ふぐ」とは
夏場にフグ？……そう思った方には、この記事が “フグは冬の美味” という考えを変える機会になるかもしれない...
商品詳細・配送・お問い合わせ
ご購入の際の注意点
- この商品は株式会社SoGooが販売、株式会社関門海が発送します。
- ご注文のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 商品の品質については万全を期しておりますが、万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合は、お手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
- この商品は軽減税率対象品です。
２－３人前
てっちり300g、湯引き70g、鍋用コラーゲン150g、焼きヒレ10g、ポン酢50ml×４P、赤おろし15g×２P、昆布１枚
４－５人前
てっちり300g×２P、湯引き70g×２P、鍋用コラーゲン150g、焼きヒレ10g、ポン酢50ml×５P、赤おろし15g×３P、昆布１枚
送料無料
※小笠原諸島、伊豆諸島、その他一部の離島へは発送ができません。ご了承ください。