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胡椒LOVERはお見逃しなく
卓上に飾りたいペッパーミル
直径 6.3cm × 高さ 9.9cm
直径 6.3cm × 高さ 9.9cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 5.6cm × 高さ 11.9cm
直径 5.6cm × 高さ 11.9cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 5.5cm × 高さ 15.4cm
直径 5.5cm × 高さ 15.4cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 5.6cm × 高さ 18cm
直径 5.6cm × 高さ 18cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 6.2cm × 高さ 23cm
直径 6.2cm × 高さ 23cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 5.6cm × 高さ 12.6cm
直径 5.6cm × 高さ 12.6cm
直径 5.6cm × 高さ 16cm
直径 5.6cm × 高さ 16cm
直径 7.4cm × 高さ 19cm
直径 7.4cm × 高さ 19cm
ミルにはIKEDA製の金属刃を使用
直径 6cm × 高さ 23.8cm
直径 6cm × 高さ 23.8cm
直径 5.7cm × 高さ 10.8cm
直径 5.7cm × 高さ 10.8cm
木工ヤマニ ペッパーミル
通常販売価格
- 樹種、デザイン、サイズがすべて異なる一点もの
- 天然木から削り出す、美しいシルエット
- 挽き心地のよい国産ミルメーカーの金属刃
胡椒の出番が増える、キッチンに飾りたいペッパーミル
料理の仕上げにひと振り。
決して主役ではないけれど、料理のアクセントに欠かせないブラックペッパー。
ブラックペッパー好きは、容器にもこだわりたいもの。
「デザインや機能に満足できるミルに出会えていない」という方へおすすめするのが「木工ヤマニ」のペッパーミルです。
長野県を拠点とする、内山 翔平さん・未来さんのご夫婦が営む「木工ヤマニ」が手掛けるペッパーミルは、翔平さんの胡椒好きが高じて「胡椒を美味しく挽くために」という想いから誕生しました。
挽きたての香りがフワッと広がります
天然木から一点一点削り出された、美しい木目とユニークなフォルムで、「デザイン・素材・使い心地」のすべてにこだわりが詰まったミルは、
- 長年自分に合うミルを探していたが、やっと出会えた！
- 今までより、胡椒や塩の消費量が増えた。
などの声が寄せられるほど、多くの方々を虜にしています。
これまで、家具や建具など暮らしにまつわる木の道具を手がけてきた「木工ヤマニ」。
テーブルや椅子の脚などの製作に駆使する木工ろくろの技術を生かして、自由な発想で生み出されたデザインは今までに約300種にもなるとか。滑らかな曲線と異なる木のパーツの木目があいまって、さまざまな表情を見せてくれます。
木工ろくろで１本ずつ削り出す
そして、ニンジン・ナス・ツボ・コケシなど、フォルムから連想される、親しみが湧くネーミングも愛らしさ満点。
樹種・デザイン・サイズがすべて異なるミルは、一期一会の１点もの。
卓上に思わず飾りたくなる、自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
By Emotionでは個性豊かな５種をご紹介
「粗さ」の調整も可能。金属刃のクセになる挽き心地
ジャッ、ジャッ、ジャッ、と金属刃ならではのクセになる挽き心地。そんな使い心地を左右するミルの刃にも、胡椒好きな翔平さんのこだわりが。
色んなミルを使い比べたなかで、IKEDAさんの金属刃で挽いた感触が一番気持ちよかったので、自分でミルを作るなら絶対IKEDAさんの刃を使いたいと思い、ラブレターを書いてお願いしました。
使用するミルはプロも御用達の、国産ミルメーカーのIKEDA製。
ミルは国産メーカーのIKEDA製
刃には鋳鉄が使用され、上部のネジで挽き具合の調整も可能です。
ネジを締めると「細挽き」に。
粒子の細かなパウダー状へと仕上げることができるので、繊細な味付けにもおすすめです。
ネジを少し緩ませると「粗挽き」にもなり、大粒の胡椒も均一に挽くことができます。
挽きたては香りがフワッと香り、食欲をそそられます。
カルボナーラだけじゃない。おすすめの胡椒アレンジ
胡椒といえば、お肉やカルボナーラ、ポテトサラダなどは抜群の相性ですが、内山ご夫婦におすすめの胡椒アレンジを伺いました。胡椒好きならではの意外性のあるアレンジ方法、ぜひお試しあれ。
・納豆 × 胡椒 × オリーブオイル
和と洋の絶妙なマッチングがクセになる。忙しい時にも簡単アレンジ。
・ビール × 胡椒
胡椒の香りと、ピリッとした味わいが楽しめる。ビールの味がしまり飲み飽きない一杯に。
・ホットミルク × 胡椒
ちょっとしたスープのような満足感ある味わいに。寒い朝にもおすすめ。
胡椒の沼は一杯のラーメンから。
長年、家具や建具を手がけてきた木工ヤマニですが、今では制作のメインがペッパーミルに。そんなミル制作のきっかけとなったのが、翔平さんが出会った一杯のラーメンだったといいます。
もともとは地元のラーメン屋さんに胡椒がすっごくかかったネギラーメンがあって、それを食べた時に「なにこれ！」と扉が開いたんです。そこから胡椒にどっぷりハマっちゃって、色んなペッパーミルを買って使い比べたりしたんですが、木工をやってるなら自分で作っちゃえという感じで、自分用に作りはじめたのがきっかけです。
樹種にはサクラやナラ、ウォールナットなど、色みや風合いの異なる20種以上を使用。そして、デザインは全て図面を起こしてから形にしていくというこだわりです。
全てのデザインは図面に起こしてから制作
木の種類によって硬さも違うので、ろくろで削るときの摩耗の速さが変わったり、木の乾燥状態などをみて、それぞれの樹種で対応を変えていたりします。
デザインと制作は、翔平さん。
ミルの組み立てや名づけは、未来さん。
お二人のコンビネーションで生まれる、温かな風合いがありながら存在感を放つミルは、制作をはじめてわずか２年ほどで、ハイセンスなセレクトショップなどからも注目が集まっています。
これだけ種類が増えたのも、胡椒が好きっていう趣味の延長からはじまって、自分自身が飽きずに楽しみながらやっているところが大きいと思います。この２年でも作品の雰囲気が少し変わったと言っていただくこともあるので、数年後の作品が自分たちでも楽しみです。
温かな風合いと、存在感のあるデザイン
胡椒愛が生んだ、使い込むほどに経年変化を愉しめるミル。
置いているだけでテンションも上がり、普段の料理のアクセントに胡椒の出番が増えそうです。
商品詳細・配送・お問い合わせ
ご購入の際の注意点
- この商品は株式会社SoGooが販売、発送します。
- ご注文のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 商品の品質については万全を期しておりますが、万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合はお手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
ミルの刃物：鉄製
つまみネジ：真鍮（ゴールド色）
コドウ：直径 6.3cm×高さ9.9cm
ニンジン 小：直径 5.6cm×高さ11.9cm
コンボウ：直径 5.5cm×高さ15.4cm
角コケシ：直径 5.6cm×高さ18cm
ニンジン 大：直径 6.2cm×高さ23cm
コドウ：175g
ニンジン 小：133g
コンボウ：177g
角コケシ：290g
ニンジン 大：296g
①つまみネジと頭部を外してスパイス入れる
②つまみネジを緩め、本体を握り、本体を時計周りに回す
・つまみネジで挽目の調整ができます。
粗挽きはネジを緩め、細挽きは締め気味に
※ネジを締め切った状態で頭部を回さないでください。故障に繋がるおそれがあります。
・水洗いは厳禁です。
・表面がかさついたら、蝋光ワックスや手持ちの乾燥油を塗り、しっかりと拭き取ってださい。
・長期間使用しない場合は、ミルの刃やスパイスの劣化を防ぐため中身を取り出し、つまみネジを少し緩めた状態で保管してください。
・経年変化により色が変わる場合があります。
△ 山椒、花椒、コリアンダーシード
・大きさが約5mm以下でよく乾燥した油分の含まないスパイスをご使用ください。形状によって挽けない場合があります。
× 塩、ピンクペッパー
全国一律 700円