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十年の時が育んだ数量限定
加水一切なしの原種梅酒
五代庵 梅酒 庄屋善八「the Time」
通常販売価格
「全国梅酒品評会 2025」のプレミア梅酒部門で金賞を受賞しました。
十年の時を刻んだ、至高の一滴
和歌山県みなべ町。日本一の梅の里として知られるこの地で、老舗蔵元・五代庵は、2014年より静かに梅酒造りを重ねてきました。本品は、その中でも特に状態の良い原酒のみを厳選し、十年という歳月をかけて熟成させた一本。2025年という節目の年にのみ届けられる、時間そのものを閉じ込めた梅酒です。
「庄屋善八」という名は、みなべ町・辺川地区の開拓を成し遂げ、梅の生産に尽力した十代目・善八に由来します。土地と向き合い、梅とともに生きてきた精神は、いまもこの酒の奥深さとして受け継がれています。
一般的な梅酒とは一線を画す、二つの理由
氷砂糖のみを用いた、時間を惜しまない製法
多くの梅酒で使用される液糖に対し、本品では氷砂糖のみを使用。氷砂糖は、梅のエキスがゆっくりと溶け出すため、仕上がりまでに長い時間と手間を要します。
しかしその分、甘さは穏やかで、梅本来の香りと旨みが濁りなく引き出されます。
時間とコストを惜しまない選択が、澄んだ奥行きある味わいを生み出しています。
完熟梅だけがもたらす、濃密な果実味
一般的な梅酒に使われるのは、早摘みされた青梅。一方この梅酒に用いられるのは、樹上で完熟するまで育てられた梅のみです。完熟梅は管理が難しく、大量生産には向きません。
それでも五代庵がこの製法を貫けるのは、自社農園を持ち、収穫の最良の瞬間を自ら見極められるから。その結果、熟した果実を思わせる深いコクと、まろやかな余韻が生まれます。
「the Time」に込めた意味
商品名に冠した「the Time」は、十年におよぶ熟成の時間、そしてグラスを傾け、この梅酒と向き合うあなたの時間、その両方を意味しています。長期熟成ならではの、濃厚でありながら角の取れた味わい。果実の甘やかさと、静かに広がる余韻が、ゆったりとしたひとときを演出します。慌ただしい日常から一歩離れ、「時間を味わう」という贅沢を、この一滴とともに。
※本商品はブランデーベースではなく、十年熟成の原酒梅酒です。
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未成年の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。