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料理を引き立てる漆黒の器
伝統的でモダンな東北の物造り
黒照 オーバル皿・高台皿
※黒照商品を税込12,000円以上購入で送料無料(沖縄・離島は税込15,000円以上)
通常販売価格
- お料理を引き立てる、マットながらツヤのある黒
- ワンプレートでのサーブなど便利なオーバル皿
- 一点ずつ手造りで特別感のある高台皿
漆黒は食べ物がおいしく見える色
カレーやパスタはもちろん、サラダやおかずをワンプレートで盛り付けるにもちょうどいい。テーブルに上がる頻度も高くなりそうなこの黒く輝く器、その名も「黒照（くろてらす）」といいます。
オーバル皿
黒いのは、宮城県石巻市雄勝町で採れる雄勝石を使っているため。雄勝石は硯の原料としても知られ、室町時代から現在に至るまで600年以上もの間、雄勝の名産品として知られています。
その雄勝石の粉末を釉薬として器全体に塗り、じっくりと焼く技法は大堀相馬焼です。福島県浪江町で350年の歴史を誇る伝統工芸であり、青ひびが入った二重焼きの焼き物で広く知られています。
東北を代表する、そんな雄勝硯と大堀相馬焼のコラボから生まれた「黒照」を手がけた、鎌倉・佐助にある「アピスとドライブ」の後藤 国弘さんにお話を聞きました。
「黒いけれど、光を見た」
東日本大震災から１か月後の2011年4月。後藤さんは以前から縁のあった宮城県石巻市へ向かいます。そこでショックを受けたのは、大津波で壊滅的な被害を受けた漁港に漂う強烈なにおい。それから何度も通ううちに、石巻のさらに奥の雄勝町が大変な状況にあることを知ります。
太平洋に面した港町の雄勝。町の大部分が流されてしまったその場所で、ボランティアに来ていた大堀相馬焼 松永窯四代目、松永 武士さんと出会います。
松永さんと関わる中で、雄勝石の粉末を用いた黒い大堀相馬焼のブランドづくりに携わることになった後藤さん。「黒いけれど、光を見た」ことから、このブランドを「黒照」と名付けました。
「黒照」には何種類かの器がありますが、By Emotionでご紹介するオーバル皿と高台皿は「アピスとドライブ」の企画品。パッケージを含め、すべてを後藤さんのパートナー、今井 クミさんがデザインしています。
オーバル皿は、外苑前にあった老舗のイタリアンレストランのものに触発されたとのこと。縁の角度や楕円形の大きさを何度も試作をした上で完成しました。オーバル皿は本当に使い勝手がよく、もしまだお持ちでないならばぜひ入手いただきたい万能選手です。
カレー、シチュー、パスタ、スープ、グラタン、サラダなど、一枚あればどんな料理にも対応できる汎用性を追求して開発された一枚は、ちょうど良い深さなのでワンプレートでサーブしやすく洗い物も減ります。スタックしやすいのも、うれしいです。
スタックできるので収納スペースをとりません
一点ずつろくろを回して作られる高台皿は、何を乗せようか考える楽しさのある「映える」アイテム。黒照のテクスチャーを楽しむために、あえてちょこっとお料理やくだものを置くのもいいですね。
ちょこっと盛り付けるだけでも「映え」ます
和食、洋食、中華料理を美しく盛り付けられ、しかもモダン。なかなか他にはない食器です。オーバル皿と高台皿、どちらもオーブンやレンジ、食器洗浄機に対応しています。
商品詳細・配送・お問い合わせ
ご購入の際の注意点
- この商品は株式会社SoGooが販売、株式会社ドライブディレクションが発送します。
- ご注文のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 商品の品質については万全を期しておりますが、万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合はお手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
オーバル皿：長辺29cm×短辺18cm・高さ3.5cm／内径長辺20cm×短辺9cm
高台皿：直径16cm×高さ6cm
オーバル皿：約590g
高台皿：約510g
・電子レンジ、オーブン、食洗機でご使用いただけます。
・洗浄時は柔らかいスポンジに中性洗剤をご使用ください。
・汚れがひどい場合は、家庭用漂白剤を薄めてご使用ください。
・手作りのため、多少のサイズの違い、釉薬の濃淡の違いがございます。
・スプーンやフォーク、ナイフを皿上で使用した後に「メタルマーク」という傷のような線がついてしまうことがあります。カトラリーの金属粉が削りとられついてしまうもので、商品に使用している釉薬の特性上避けられません。あらかじめご了承ください。
・商品の特性上、油汚れがシミとなる場合がございますが、ご使用前に植物油を擦りこんでいただくと防ぐことができます。事前に予防をせずシミができた場合でも、同じく食用油を擦りこむことで状態が改善することがありますのでお試しください。予防などの対策に関わらず、ご使用の環境によってはシミを完全に防げるものではございませんので、ご了承ください。
北東北・南東北・関東・信越・北陸・中部・関西：820円
中国・四国：1,050円
北海道・九州：1,300円
沖縄：1,400円
※「黒照」を税込12,000円以上ご購入で無料（沖縄・離島は税込15,000円以上ご購入で無料）。
※離島への配送料金はご決済後ご案内いたします。