ウイスキー文化研究所　土屋 守さん

2000年代以降ハイボールの登場や低糖質などの健康志向も相まって、ウイスキーは近年ますます注目されています。 そんなウイスキー業界で絶大な信頼を得ている方が、ウイスキー評論家でありウイスキー文化研究所代表の土屋さん。1993年に5年間の英国滞在を経て帰国後、英国生活の経験を生かしてスコッチウイスキー等の英国に関する著書を多数発表。1998年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の一人として選ばれ、2014年放送のNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修も務めました。By Emotionでは、そんな土屋さんが各蒸溜所の樽から厳選したとっておきの一本をご紹介しています。