サロン　ド　シマジ

「バーカウンターは人生の勉強机である。バーマンとお客様、どちらが先生でどちらが生徒かは分からないが」。 そう語るのは西麻布にあるSalon de Shimaji（サロン ド シマジ）のオーナーで、元週刊プレイボーイ編集長、今はエッセイスト＆バーマンとして活動する島地勝彦さん。バーで出される白金豚のキーマカレーも販売しています。