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皇室献上米農家による特別栽培米「美四季」＜D-Port 利用者特典＞
通常販売価格
新潟が誇る銘米。
皇室献上米生産農家が手がける、新ブランド『美四季』
寒暖差の大きな気候や清らかな水などに恵まれ、魚沼、佐渡など有名な生産地も多い米どころ新潟。そんな新潟において、今注目を集めているのが弥彦村です。
日本海に近い弥彦村は、信濃川や弥彦山からの清らかな水で形成された肥沃な扇状地。海からの風が稲を常に動かして病気を防ぎ、弥彦山は米づくりに最適な温度変化をもたらすことで、作付面積は小規模ながら知る人ぞ知る質の高い米を生産しています。
「美四季（うつくしき）」は弥彦村の皇室献上米の生産農家が丹精込めて栽培した、2025年デビューのコシヒカリ。今年の生産量はわずか9トンと大変希少で、うちBy Emotionでは5kg換算で800袋確保したものを大和証券のお客さまへご案内いたします。
コシヒカリは「粘り・甘み・香り」に優れ、炊きあがりの光沢が美しい品種。冷めても美味しく、弁当やおにぎりにも適しており、口に含んだときの旨みが持続するのがポイントです。
「皇室献上米」＝「その年の日本を代表する米」
毎年11月23日の「新嘗祭」では、天皇陛下が新穀を神々に供え、自らも召し上がります。この際に供えられる米が「献上米」であり、全国の優れた産地や農家の新米から選ばれます。選出基準は公開されていないものの、粒の大きさ、形の揃い方、炊いた時の香りや粘りや栽培環境など、全般において米の品質は極めて高いとみなされます。
また、新嘗祭は古来より続く宮中行事であり、献上される農作物は「その年の、日本を代表する恵み」と称しても過言ではありません。
「美四季」は、皇室献上米の生産実績がある農家により、農薬や化学肥料を慣行レベルの50%以下に抑え栽培された「特別栽培米」です。また、皇室献上米の生産実績があることは農家にとって大変な名誉であるため、「美四季」ではパッケージにも表記をしています。
一膳ごとに広がる贅沢な旨みと幸せを、ぜひご賞味ください。
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「前田工房 茶箱」 |
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