{"product_id":"sarashinahorii-horii-soba-kanmen","title":"総本家更科堀井　堀井そばセット（乾麺）","description":"\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eそばの実の香りと、力強いコクの正統派そば\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e麻布十番に本店を構え、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e創業\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e230\u003c\/span\u003e年余りの歴史を持つ老舗蕎麦屋\u003c\/span\u003e・総本家更科堀井。\u003ca name=\"_Hlk226564040\"\u003e\u003c\/a\u003eかつては皇室や大名屋敷にも出入りを許された\u003ca name=\"_Hlk226564635\"\u003e\u003c\/a\u003e名店の、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003eそば本来の味と香りにこだわった\u003c\/span\u003e堀井そばの乾麺です。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「そば通にも納得してもらえるように」と、最上級のそば粉を使い丹精をこめてつくり上げた逸品。脱穀した玄そばの抜き実を石臼で丸ごと挽きこんだ、香り高い国内産のそば粉を使用することで、色の濃いそばならではの\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e豊かな風味\u003c\/span\u003eと、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e噛むほどに広がるコク\u003c\/span\u003eが生まれます。\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e「そばはやっぱり、香りと味で選びたい」という方に、特におすすめしたい一品\u003c\/span\u003eです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/1_57d60790-1a9d-4faa-8a04-06544783d2df.png?v=1777541979\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\" class=\"MsoNormal\"\u003e豊かな風味と、噛むほどに広がる力強いコクの「堀井そば」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e付属のつゆは甘口・辛口の\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2\u003c\/span\u003e種類。本枯節のみ使用し、長時間煮詰めて出来上がったコクのある出汁に、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e本醸造醤油を\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3\u003c\/span\u003e週間以上寝かせた「煮返し」を合わせた本格的な江戸前つゆ\u003c\/span\u003e。「堀井そば」のしっかりとした味わいには、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e特に辛口つゆとの相性が格別\u003c\/span\u003eです。甘口はみりんを使ったすっきりとした仕立てで、その日の気分で使い分ける楽しさもあります。どちらも濃縮ではないストレートタイプなので、薄めずにそのままお使いください。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e本セットは、堀井そば（18\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e0g\/袋\u003c\/span\u003e）、甘口つゆ・辛口つゆの詰合せ。賞味期限も約\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e年と長く、粋な手土産やギフトとしても。江戸時代から受け継ぐ老舗の味を、ぜひご自宅でご賞味ください。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e※\u003c\/span\u003eそばの茹で時間の目安は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e5\u003c\/span\u003e分です。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e「更科」の名を、本筋で継ぐ店\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「更科」という名を持つそば屋は、今も全国にいくつか存在します。しかしその名の起源は、寛政元年（\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1789\u003c\/span\u003e年）に麻布永坂（東京都港区元麻布）の地に店を構えたこの堀井家の店にあると伝えられています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「更科」という名は、信州そばの集散地だった更級の「級」の音に、領主・保科家から許された「科」の字を当てたものと言われ、各地に「更科」が広まった説が有力です。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e現在、麻布十番界隈には「更科」を名乗る店が複数ありますが、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e堀井家の直系として創業の精神を受け継ぐのは、この総本家更科堀井ただ一\u003c\/span\u003e軒。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e「継続と革新」を掲げながら、今日も麻布の地でそばを打ち続けています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/3ff6023d6ecaf5f8fbbb5b4d51cad397_362dac37-64d2-4a67-9650-a8e181d6fcb5.jpg?v=1775809805\" alt=\"更科堀井麻布十番店イメージ画像\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: right;\"\u003e更科堀井総本家・麻布十番本店\u003c\/p\u003e","brand":"総本家更科堀井","offers":[{"title":"堀井そば×3袋（6人前）辛口つゆ×1、甘口つゆ×1","offer_id":47051756503209,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"堀井そば×4袋（8人前）辛口つゆ×2、甘口つゆ×1","offer_id":47051756535977,"sku":null,"price":5250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"堀井そば×4袋（8人前）辛口つゆ×2、甘口つゆ×2","offer_id":47051756568745,"sku":null,"price":5850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/66db84db8f19bd83903b51c096e00297.png?v=1777541844","url":"https:\/\/byemotion.jp\/products\/sarashinahorii-horii-soba-kanmen","provider":"By Emotion","version":"1.0","type":"link"}