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焦がしバター香るしっとり食感
味と香りの個性を楽しむ５種類
ICONIC STAGE フィナンシェ ５種セット
通常販売価格
ギフトにも最適、個性豊かなしっとりフィナンシェ
贈り物や手土産に、味はもちろんパッケージにもこだわったセンスのいいお菓子をお探しの方に、ぜひおすすめしたい、香りも見た目も華やかな５種類のテイストを楽しめるフィナンシェセット。
口に入れると焦がしバターのしっとりとした濃厚な風味と、アーモンドの香ばしい香りが広がります。
そして水耕栽培で育てたミントやジンジャーカルダモンなどを使用した個性豊かな５種類のテイストをご用意。定番のトラディショナルから、他では味わえないような珍しい味までお楽しみいただけます。
■ トラディショナル
アーモンドの風味をもっとも感じられる定番。
フランスで食べられるトラディショナルなフィナンシェを意識し、甘みはアカシヤ蜂蜜を使用。またバターの焦がし加減で味わいが変わるため、しっかりと香りが広がるよう火加減にもこだわり、風味豊かに仕上げました。
■ ヴァローナカカオ
アーモンドの香りを生かしたフィナンシェの特徴を活かしつつ、チョコレートの香りをひき立たせてくれるヴァローナカカオ。ヴァローナの高貴な香りがアーモンドを包み込み、ちょっと大人なテイストとカカオニブのアクセントで味をまとめました。
■ 抹茶
濃厚でビター、かつまろやかな味わいのある抹茶を贅沢に使用し、人気のある抹茶味をより特別感のあるテイストに仕上げました。
■ ミント
ICONIC STAGEのサステナスファームで作られたミントの香りや美味しさを、アーモンドベースの生地のなかでも引きたつようこだわりました。熱にも強いミントなので広がった香りが冷めてもしっかりと感じられるテイストです。
■ ジンジャーカルダモン
香ばしいアーモンドにアクセントとなるジンジャーをバランスがよく混ぜ込み、カルダモンの清涼感ある香りを加えました。食べ進める中でジンジャーが強く感じられるよう、すりおろしを加えたり、フランスの高級塩『フルール・ド・セル』をアクセントにし、味に深みを与えました。
贈り物にはもちろん、自分へのご褒美としてもおすすめのフィナンシェは、コーヒーや紅茶との相性もぴったり。疲れた午後や、ゆったりとした夜の時間、スイートなティータイムをお愉しみください。
パリの三つ星名店での経験を活かした本格レシピ
ICONIC STAGEのレシピ監修を手がけるのは、海外での経験も豊富な出張料理人の第一人者・マカロン由香さん。パリの三つ星レストラン「Ledoyen ルドワイヤン」「Arpègeアルベージュ」などの名店にて修行を積み、日本における出張料理をスタートさせた女性シェフとして活躍されています。
フランス料理ガストロノミーの出張料理人として、大使館や企業レセプション、企業会長までクライアントも幅広く、著名な方のプライベートシェフとしてフルコース料理・スイーツまで、お客様にあわせたスタイルの出張料理を手がけているマカロンさん。2010年には、横浜で開催された日本APEC（エイペック）首脳・閣僚会議晩餐会で食空間コーディネートを担当されました。
ICONIC STAGEでは、食に関する豊富な知識と経験をもとに、フレッシュな食材を味も色も香りもあまねく活かされた、美しいスイーツや料理へと仕立てます。その本格的な味わいにはマカロンさんのこだわりが詰まっています。
マカロン由香 さん
「育てる・作る・食べる」食から叶えるサステナブルな循環
ICONIC STAGEでは、神奈川県横浜市にある１棟のビル内で「育てる・作る・食べる」といったサステナブルな食の循環を叶えています。
食材として使用されるのは、同ビルの3階で水耕栽培された数十種のハーブやエディブルフラワー（食用花）、葉物野菜たち。これらはLEDの光によって完全無農薬で丁寧に育てられ、2階のキッチンスペースではスイーツの材料に、1階のcaféではお料理として使われています。そんな摘みたてのフレッシュさや香りが生かされた、目にも華やかなメニューは地域でも評判を呼んでいます。
また、ビル1棟で「店産店消」を試みるICONIC STAGEの取り組みは、1次、2次、3次産業を融合することで産業の可能性を広げるとされている「第6次産業」を見事に実現させ、飲食業界にとどまらず多方面から注目されています。
3階の水耕栽培
2階のキッチンスペース
1階のカフェスペース
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Behind the Scenes ＜ICONIC STAGE＞ 「育てる・作る・食べる」
「地産地消」は耳にしますが、「店産店消」という取り組みをご存知でしょうか。「ICONIC STAGE」では、１棟のビル内で「育てる・作る・食べる」といった... |
商品詳細・配送・お問い合わせ
ご購入の際の注意点
- 当商品は、株式会社SoGooが販売、ICONIC STAGEが発送します。
- ご注文後のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。商品の欠陥を除き、返品はお受けいたしかねますので、ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合は、お手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
- 商品写真は実際の色・質感をできる限り再現するように心がけておりますが、色・質感などがイメージとは異なるといった理由による返品、交換、変更など、ご注文後のキャンセルはお受け致しかねます。
10個セット（トラディショナル×２、ヴァローナカカオ×２、抹茶×２、ミント×２、ジンジャーカルダモン×２）
・ヴァローナカカオ（卵白、バター、紛糖、アーモンド、小麦粉、はちみつ、ココア、カカオニブ）
・抹茶（卵白、バター、紛糖、アーモンド、小麦粉、はちみつ、抹茶）
・ミント（バター、紛糖、卵白、アーモンド、小麦粉、はちみつ、ミント）
・ジンジャーカルガモン（卵白、バター、紛糖、アーモンド、小麦粉、はちみつ、生姜、ジンジャーパウダー、食塩、カルダモンパウダー）
※開封後はお早めにお召し上がりください。
北東北/近畿：1,540円
中国/四国：1,640円
北海道/九州：1,840円
沖縄：2,240円