ル レクチエ(新潟県産・3玉)

食べられるのは年にひと月だけ
モーツァルトを聴き育った果物

実が風で落下しやすいうえに病気に弱く、生産が難しいことから原産国・フランスではほとんどつくられていない果物。

 

 

年末の約1ヶ月間しか市場に出回らない幻の果物

 

 

それが「ル レクチエ」です。

 

 

新潟県三条市井戸場。大きく蛇行して流れる信濃川が幾度となく氾濫を繰り返し、肥沃な土壌をもたらしているエリア。

 

 

その地でル レクチエを生産する渡辺果樹園は、果樹そのものの生命力を活かすためできるだけ農薬を抑え、余計な肥料を与えない果物づくりに取り組んでいます。


 

渡辺果樹園のル レクチエの果樹

 

 

もみ殻や粉砕したお米、竹パウダーや蟹の殻、キノコを育て終わった廃菌床に高炭素水溶性堆肥をまぜて撒かれてつくられた豊かな土質の畑は、2mの棒がすっぽり入るほど。

 

 

土だけではなく、枝の管理、散水、摘果と一貫して手間がかけられた生産プロセスのなかでもユニークなのは「音楽生育」。成熟期にモーツアルトのピアノ協奏曲2325番を流し、実に聴かせる独自生育をしています。

 

 

10月中旬から収穫を開始、その後独自の追熟を行います。これにより、収穫時は緑だった果実の色が黄色へと変わり、糖度が上がり、果肉はなめらかになります。

 

 

追熟期間を経たル レクチエを口に入れるとまず感じるのは濃厚な甘さ、滑らかな舌触り、そして少し遅れて鼻腔を通る香り

 

 

ル レクチエには解禁日が設けられており、今年の出荷開始日は11月23日。資生堂パーラーやSUGALABOでも供された、折り紙つきのレアフルーツをぜひご賞味ください。

通常販売価格
¥8,000 (税込・配送料無料)

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配送・商品詳細

商品名ル レクチエ (新潟県産)
内容量3個(約1.5kg)
発送株式会社サン・フレッシュよりクール便にて発送いたします。
配送料当商品の配送料は無料です。
発送時期当商品は2021年11月23日以降、順次発送いたします。(お届け予定:11月下旬〜12月上旬 ※お届け日のご指定は承れません。)
商品に関する注意事項届きましたら常温(20度前後)で保存し、香りが出ましたら冷蔵庫に入れ早めにお召し上がりください。

ご購入の際の注意点

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