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パリで認められた燻製紅茶
多様な薫りを楽しむひと時を
カネロク松本園 燻製紅茶 茶葉セット
通常販売価格
- 日本初の燻製紅茶
- 数十年熟成させたウイスキー樽を燻製チップに使用
- フランスの老舗紅茶専門店で唯一取り扱われる和紅茶
燻製紅茶 飲み比べ5種セット
日本初の「燻製茶葉」の多彩なフレーバーを楽しめる飲み比べセットには、おすすめの5種類をご用意しました。袋を開けた瞬間、驚くほどの芳醇な香り。冷めても持続するその香り高さは、燻製チップの素材によって、各フレーバーの個性をお楽しみいただけます。
チーズや肉料理はもちろん、チョレートなどの甘味とのマリアージュも抜群です。
「洋酒樽」：ウイスキー樽材で燻した、スモーキーな芳ばしい香り
「桜」：桜の木で燻した、桜餅のようなほのかに甘いフローラルな香り
「林檎」：林檎の木で燻した、スモーキーな中にもフルーティーでさわやかな香り
「檜」：檜の木で燻した、和を感じるやさしく落ち着きのある香り
「松」：松の木で燻した、くせになるオリエンタルな香り
フランス老舗紅茶店も認めた、国産初の燻製紅茶
カネロク松本園の日本初の「燻製紅茶」は、想像をはるかに超えるほど鼻いっぱいに芳醇な燻製の香りが広がり、その余韻にしばらく浸っていたくなるほどです。
その本格的な香りと味わいは、フランス老舗紅茶専門店のパリ本店で、和紅茶として唯一取り扱いされていることからも、容易に証明されるのではないでしょうか。
「茶葉を燻製させる」という新たな着眼点と行動力で、燻製紅茶を生み出したのは、 言わずと知れたお茶の名産地静岡県島田市で、江戸時代から100年以上続く茶農家「カネロク松本園」の3代目、松本 浩毅さん。
カネロク松本園では、次世代まで継承していきたい伝統農法として、世界農業遺産にも認定されている「茶草場農法」を守り続けています。
良質な土づくりのために、茶園にススキやササなどの敷草を施すことで、お茶の香りや味が 一段とよくなるといわれています。そして定期的な草刈りは、絶滅が危惧される動植物の保全にも繋がることから世界的に評価されています。
そんな伝統農法を守りながらも、お茶のもつ可能性を開拓し続ける松本さん。 2010年頃からは日本茶にとどまらず、烏龍茶や紅茶の栽培にも取り組まれているとのこと。
当初は海外での販売など全く想像もしていなかったといいますが、 「お茶業界の人だけではなく、一般の人が飲んで特別感を楽しんでもらえるオリジナリティのあるものがつくりたかった」と、ものづくりに対する探求心が、燻製という新たな挑戦の入口になったそうです。
ウイスキー樽で燻す、圧倒的な香り
「つくるなら添加物や香料を使用したくなかった」。多種多様なフレーバーティーが既にあるなかで、松本さんの紅茶づくりに対する明白な想いが、茶葉を燻すことでうまれる豊かな香りづけへと繋がります。
海外の燻製茶は松の木で燻すのが一般的なのですが、日本産の茶葉からこれまで世界中になかったお茶を作りたいと思っていたので、自分がやるのであれば、そこにこだわる必要はないなと思いました。
量販店で売られている数種類の燻製チップからはじめて、そのあとも気になる素材を思いついたらとりあえず全部試しています。そんななかで最初に面白いなと思ったのがウイスキー樽なんです。
数ある素材の中でも、松本さんのこだわりが最もつまっているウイスキー樽チップ。 使用するのは、ワールドウイスキーアワードで数々の受賞歴を誇る、埼玉県秩父のウイスキーメーカーで、数十年にわたりウイスキーを熟成させてきた樽チップとのこと。 飲んだときのあの芳ばしい香り高さにも、思わず納得してしまいます。
そして、多彩なフレーバーが、松本さんの燻製紅茶の魅力。
ウイスキー樽（洋酒樽）、桜、林檎、檜、松、カカオなど、 それぞれがもつ豊かな香りを楽しむことができ、想像するだけで好奇心をそそられます。
燻製紅茶の未知なる可能性
世界的にみても、ウイスキー樽チップでの燻製紅茶は前例がなく、 ウイスキー好きの人も楽しめる唯一無二の和紅茶として、その評判は業界の垣根を越えています。
「日本のお茶もここまできたか」。
ウイスキーフェスティバルに参加した際には、そんな嬉しい言葉を貰ったという松本さん。
また、ショコラの祭典であるサロンドショコラパリでは、燻製茶葉を使用したチョコレートが最高賞を受賞したと聞けば、その楽しみ方の未知なる可能性を感じずにはいられません。
松本さんにおすすめのアレンジ方法をうかがうと、 梅と一緒に燻製茶葉を入れてつくる、自家製燻製梅酒が絶品とのこと。 梅の甘みと酸味、茶葉のスモーキーな風味が見事にマッチする梅酒アレンジは、ご家族にも好評だといいます。
ウイスキーをはじめ、自分好みの組み合わせを発見していくのも、燻製紅茶ならではの楽しみ方です。
商品詳細・配送・お問い合わせ
ご購入の際の注意点
- この商品は株式会社SoGooが販売、カネロク松本園が発送します。
- ご注文のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 商品の品質については万全を期しておりますが、万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合は、お手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
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- この商品は軽減税率対象品です。
さくら 50g
りんご 50g
檜 50g
松 50g