独自スチルが生むフルーツ香
土屋守の「ひと樽」vol.5

LOCH LOMOND INCHMURRIN 2010 10年
LOCH LOMOND INCHMURRIN 2010 10年
LOCH LOMOND INCHMURRIN 2010 10年
LOCH LOMOND INCHMURRIN 2010 10年

LOCH LOMOND INCHMURRIN 2010 10年

¥8,800 (税込・配送料別)
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通常販売価格

 

  • ウイスキー評論第一人者、土屋 守さんが選んだ一樽
  • 原酒本来の香味を力強く感じられるカスクストレングス
  • 特にエスニック料理や魚料理との相性〇

 

土屋 守さんが選んだ<ひと樽>シリーズ  vol.5

 

ウイスキー評論の第一人者であり、ウイスキー文化研究所の主宰である土屋守さんが選んだ世界に1樽しかないシングルカスク「ロッホローモンド インチマリン 2010年」。

 

 

ロッホローモンドはスコットランドで造られるシングルモルトウイスキーで、このボトルは5種のサンプルの中から土屋さんがテイスティングして自ら選んだひと樽。カスクストレングスのノンチル(冷却濾過を行わない)で、オフィシャルボトルにはないシングルカスク、カスクストレングスが特徴だ。

 

 

よりインチマリンの良さが強調されており、樽はリフィルのバーボン樽でライトタイプのインチマリンとの相性も抜群。

 

 

独自スチルで造り出す、フレッシュな麦芽風味

 

ロッホローモンドの蒸留所はスコットランドの南ハイランド地方にあり、最大の特徴はストレートネックと呼ばれているポットスチル。この独自のストレートネックの再留スチルは内部に17段のシーブトレイが組み込まれている。初留釜は外見は同じだが内部にシーブトレイはない。

 

 

スピリッツはこの17段の棚段を使って精留させるが、上段の棚はアルコール度数が高くなり、下段は低くなる。この棚段の高低差を利用してスピリッツを造り分けている。

 

 

このインチマリンはノンピートの麦芽を使用し、ロッホローモンドのこの独自のスチル、それも高アルコール(84%)で蒸留している。

 

 

軽くてクリーン、フレッシュな麦芽風味とかすかなオイリーさは、このスチルによるところが大きいといわれる。

 

 

© ウイスキー文化研究所

 

1994年には蒸留所敷地に樽工場をオープンさせたが、自社敷地に樽工場を保有するのはスコットランドでもわずか4か所のみといわれている。樽工場ではリチャー(焼き直し)マシンを導入し、樽の補修から蒸留、熟成までを一貫して管理している。

 

 

© ウイスキー文化研究所

 

エスニック料理とも相性◎、華やかなフルーツ香

 

このオリジナルボトルであるロッホローモンドの味わいを、土屋さんはこう語る。

 

非常にフルーティでソフト、フレッシュで飲みあきない一本。まるで3回蒸留のローズバンクのような魅惑的なフルーツ香がある。

 

ごく少量の加水をすると、まるで陽だまりの中で味わう、アップルティーのよう。

 

ウイスキー初心者でもストレートや少量の加水で飲みやすく、これからのシーズンはハイボールにしても、そのフルーティで華やかな味わいを楽しめる。

 

 

また、タイやベトナムなどのエスニック料理との相性がよく、刺身をはじめとした魚料理とも、ぜひマリアージュを味わってみてほしい。

 

 

Behind the Scenes <ウイスキー文化研究所 土屋 守さん>

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商品詳細・配送・お問い合わせ

販売元株式会社ウイスキー文化研究所
商品名Loch Lomond Inchmurrin 2010 10yo(ロッホローモンド インチマリン 2010 10年)
蒸留所ロッホローモンド蒸留所
生産数限定251本
容量700ml
度数57.9度
蒸留年2010年3月
瓶詰年2020年8月
カスクタイプリフィルバーボンバレル
発送スケジュールご注文後、土日祝除く5営業日以内に発送いたします。
配送料金(税込)全国一律 1,000円

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  • この商品は株式会社ウイスキー文化研究所が販売、株式会社SoGooが発送します。
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