ホワイトショコラテリーヌ

依頼の絶えないプロが集結
新ブランド「LiBCACAO」

テリーヌの概念を覆す。爽やかな濃厚さ

テリーヌといえば、こってり濃厚で、甘みがねっとりと後を引くイメージ。しかしこのホワイトショコラテリーヌは、口に入れた瞬間から「もっと食べたい」と思うほど爽やかで、まるでチーズケーキのようです。それでいて後味はホワイトチョコレートの甘みが優しく感じられ、濃厚さと軽さのバランスが絶妙です。

 

 

あっさりとした風味の秘密はヨーグルト。何度も試行錯誤して、ホワイトチョコレートやテリーヌの甘ったるさを感じさせない「爽やかな濃厚さ」を追求したと、プロデュースした石橋さんは言います。

 

ホワイトチョコレートで作られたテリーヌは珍しく、他のブランドでもなかなかお目にかかれません。

 

「ココアやフルーツジャムなどを添えて自分流にアレンジして、好みの味を見つけてほしい」という石橋さん。今後はプレーン味の他にも、酒粕やレモングラスなどを使った季節のフレーバーを出していくとのことです。

 

フランスパリのサダハル・アオキや、四ツ谷の高級フレンチレストラン、オテル・ドゥ・ミクニでパティシエをしていたパティシエ歴15年の野田さんにLiBCACAOのホワイトショコラテリーヌを食べてもらいました。

「全体的に甘さ控えめで、優しく柔らかい印象です。シンプルな味なのでジャムやソースを足したらおいしくなりそう。フルーツはなんでも合いそうですが、ベリー系は酸味が味にメリハリをつけてくれます。いちごを薄くスライスしてのせるのも良さそう。冷蔵庫から出したてと、常温に置いてしばらくしてからでは口どけや味の印象が全く違います。味の主張は控えめなのでいくつでも食べられそうです」


「LiBCACAO」が手に入るのはこのサイトだけ

LiBCACAO」というショコラブランドをご存じの方は、まだほとんどいないのではないでしょうか。

 

なぜなら、生まれたばかりのこのブランドのチョコレートを、現在手にすることができるのは当サイトのみ。まだ実店舗もありません。


しかしその実力はお墨付きです。

 

プロ集団が手を組んで生まれた新ブランド

ショコラティエは、ハイクラス外資系ホテル、星付きレストラン、海外の有名ファッションブランドなど、「名だたるブランドからの依頼」が絶えない野口宗一さん。

 

青い鳥をイメージしたモダンなパッケージのデザインは、街中で私たちが一度は目にしたことがあるであろう大手広告や有名商品のパッケージのアートディレクションをしてきた「カンヌの世界3大広告賞で金賞受賞のデザイナー」柴田春菜さん。

 

そして、こちらのチョコレートをプロデュースするのは、プロダクトのコンサルタントから、企業のチョコレートブランディングなどをやってきた石橋正洋さんです。


LiBCACAOの想い「幸せの青い鳥のような存在に」

 

いつも自分の近くを飛んでいるのに、青い空に同化して見えづらく、なかなかその存在に気づくことができない「幸せの青い鳥」。

 

しかし、そんな日常に溶け込んでいる何気ない幸せに気づくことができると、日々はよりに幸福感にあふれます。

 

LiBCACAOのパッケージには、そんな「幸せの青い鳥のような存在になりたい」という想いを込めてブルーの鮮やかな空を舞う青い鳥がデザインされています。

 

LiBLife is Beautiful

 

人生の素晴らしさ、美しさを、そっと教えてくれるのがこのLiBCACAOなのです。

    ホワイトショコラテリーヌ
    ホワイトショコラテリーヌ
    通常販売価格
    ¥3,520 (税込・配送料別)

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    商品詳細

    商品名テリーヌ ド ショコラ ブラン
    製造者株式会社野口
    原材料名チョコレート(国内製造)、鶏卵、バター、発酵乳、コーンスターチ/乳化剤
    保存方法要冷蔵(10℃以下)
    賞味期限製造日より10日
    納期ご注文後10日以内の発送となります。
    配送料東北・関東・信越・北陸・東海:1,100円(税込)
    近畿:1,200円(税込)
    中国・四国:1,300円(税込)
    北海道・九州:1,500円(税込)
    沖縄:1,550円(税込)

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