{"product_id":"obusedo-marron-cake-kurihiroi","title":"小布施堂　「栗ひろい」","description":"\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e栗菓子の老舗「小布施堂」が特別に製作\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栗の郷として知られる、長野県小布施町。この地に本店を構える小布施堂が栗菓子の製造をはじめたのは、遡ること明治時代。現在では「栗鹿ノ子」や栗羊羹など伝統的な和菓子から洋菓子まで、多彩な栗菓子を提供しています。毎年秋から冬にかけての栗の収穫シーズンには県外からも多くの方々が来店し、その味に舌つづみを打っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e超人気店の小布施堂が今回プロデュースするケーキ「栗ひろい」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003eBy Emotionのみでの限定販売\u003c\/span\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/250910_0042_1-1_1024x1024.jpg?v=1757647768\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e国産栗を贅沢に使用したケーキ「栗ひろい（小サイズ）」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBy Emotion限定ケーキ「栗ひろい」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e希少な「岸根栗」をふんだんに使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e岸根栗は30g\/粒（一般的な栗は25g\/粒）と大粒でホクホクな食感と強い甘味が特長\u003c\/span\u003eです。「栗ひろい」には粒丸ごと、トッピングとして贅沢に使用されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e小布施堂として初となる、本格的なケーキの開発\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e定評のある小布施堂の和菓子。栗餡のおいしさを洋菓子でも味わってもらいたいと、昨年はじめて本格的なケーキの開発に取り組みました。２年目となる今年は小サイズ（直径約13.5cm）を新しく開発。少人数でもお召し上がりやすくなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビスキュイで覆われたシャルロットケーキには、\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e滑らかな口当たりの栗のムース、抹茶のムースと栗餡を重ね、さらにその内にアクセントの栗羊羹\u003c\/span\u003eを忍ばせました。贅沢にトッピングした大粒の岸根栗と花豆（信州産）が食感のインパクトを与える、様々な味わいが折り重なった仕上がり。思う存分和栗のおいしさが楽しめるスペシャルケーキです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e小布施堂の挑戦\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回メインで使用している岸根栗は収穫時期が遅い晩成種。そのため小布施堂など加工業者にとっては扱いづらく（商品の販売時期が遅くなるため）、これまで積極的に使われることはなかったようです。そのようなこともあり、現在では岸根栗の年間生産量はわずか30tと、その味の良さにも関わらず今後の生産が危ぶまれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"小布施堂本店\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/honten-1_1024x1024.jpg?v=1733454889\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e小布施堂本店 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小布施堂の代表、市村 次夫さんは話します。\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e山口県岩国市に岸根という集落があります。この平家の落武者達が切り開いた土地で「岸根栗」は誕生しました。以来、現在では山口県と愛媛県など四国で細々と栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただ、近年は\u003cspan style=\"color: rgb(10, 186, 181);\"\u003e最晩成種としての特性が裏目となり、その生産量は年々減少しています。そこで、小布施堂は「その粒の大きさと淡白な味」を生かしたお菓子（ケーキ）を作りました。それが、「栗ひろい」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"height: 1px; border: none; color: #000; background-color: #ccc; width: 60%; text-align: center; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお召し上がり方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e専用箱に入れ、クール便（冷凍）でお届けいたします。18時間（小サイズ）・24時間（大サイズ）冷蔵庫で解凍いただいた上お召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/250910_0131_1-1_1024x1024.jpg?v=1757647767\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e異なる層が生み出す味のハーモニーを楽しめます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"小布施堂","offers":[{"title":"小（4人向け）","offer_id":46318068924585,"sku":null,"price":6800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"大（6～8人向け）","offer_id":46318068957353,"sku":null,"price":12960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/1878\/7915\/files\/250910_0042_1.jpg?v=1757650144","url":"https:\/\/byemotion.jp\/products\/obusedo-marron-cake-kurihiroi","provider":"By Emotion","version":"1.0","type":"link"}