コンテンツへ進む
流通量0.1%程度と希少中の希少
鹿児島原生林からの健康ギフト
日本ミツバチの蜂蜜 「凛」
通常販売価格
- 国内流通量0.1%程度と希少な日本ミツバチの蜂蜜
- 薬草園跡地や辺塚ランを蜜源とした爽やかな酸味
- 全て手作業のため純度100%、非加熱、非加糖の生蜂蜜
2022年9月21日、12月21日にBSテレ東「都会を出て暮らそうよ BEYOND TOKYO」にて紹介されました。
2022年12月5日 BSフジ「プライムオンラインTODAY」にて紹介されました。
著名パティシエにとっても新鮮な美味しさ
希少だといわれる日本ミツバチの蜂蜜。とはいえ、養蜂に資格や免許は不要なため、玉石混淆な印象です。
そんな日本ミツバチの蜂蜜の中でも、著名パティシエから「面白いコクがある。新鮮な美味しさ」と評され、鹿児島県最南端の限界集落で手づくりされるのが辺塚（へつか）蜂蜜の「凛」です。
蜂蜜独特のえぐみがなく、自然の宝庫である原生林を蜜源とした優しい甘さと柑橘の爽やかな酸味があるため、休日の朝食や夜寝る前のリラックスした時間などゆったりとした時間に、小さじ半分程度を舐める健康食品のようにゆっくりと召し上がっていただくのがオススメで、大切な人への健康ギフトとして地域で愛されてきました。
糖度が高いため結晶化しやすく不透明な蜂蜜
日本ミツバチの蜂蜜はなぜ希少？
多くの方が普段手にし、国内流通量の99.9%を締めるのは西洋ミツバチの蜂蜜で、日本ミツバチの蜂蜜の国内流通量はたったの0.1%程度といわれています。
日本ミツバチの蜂蜜が希少な理由
更に、西洋ミツバチは養蜂に利用するため家畜化された歴史もあり設置した巣箱から逃げることはないのに対し、日本ミツバチはとても繊細で野生のため、気温・湿度といった外的要因によって蜂が巣から逃げ出し、採取できない年もあるなど、飼育が難しいのです。
特に農薬にも弱く、離れた地域で微量の農薬が散布されただけでも全滅してしまう事もあります。
「凛」の美味しさが別格な秘密
辺塚蜂蜜の「凛」がとっておきのギフトとして大切にされてきたのには理由があります。
-
蜜源が別格
日本ミツバチは多種多様な花から集蜜するため、その蜜源により味は異なります。
辺塚のある佐多地区には、西日本最大級の照葉樹林の原生林があり自然環境保全地域に指定されているため、人手の加わっていない常緑広葉樹の花や野花が絶え間なく咲き誇っています。また、江戸時代には薩摩藩の薬草園もありました。
そのため、多種多様な薬草が自生しているほか、蜜蜂の好む辺塚ランや、柑橘系の辺塚だいだいなどこの地域ならではの花々の蜜を集めていることから、爽やかな酸味が生まれています。
辺塚の原生林
-
手間暇が別格
蜜の収穫時には花粉、蜂の子なども一緒に獲れますが、作業が早いことから、目立つ不純物だけ取り除き、機械で圧縮する養蜂家もいます。
一方、生産者である熊之細さんは機械を使わず、全て手作業で濾します。１回目は４日間、２回目は２日間かけて蜜を垂らしていき、目視でも不純物が入ることを防ぐため、純度100%、非加熱、非加糖の生蜂蜜を作ることが出来るのです。
天敵となる虫を追い払い、自作の木製巣箱でまるで我が子のように大切にミツバチを育ててきた熊之細さんだからこそ、1年に1度おいしい蜂蜜を届けることのできるこの最後の手間を惜しまないのです。
日本ミツバチと巣箱を大切に扱う熊之細さん
ずっと健康でいて欲しいあの人へ、日本ミツバチが醸成する「原生林の恵み」を送ってみてはいかがでしょうか。
商品詳細・配送・お問い合わせ
| 販売元 | 株式会社 羽田未来総合研究所（株式会社シーアグジャパン） |
|---|---|
| 商品名 | 日本ミツバチの蜂蜜 凛 |
| 原材料名 | 国産はちみつ |
| 内容量 | 120g |
| 発送スケジュール | ご注文より土日祝除く3営業日以内に発送いたします。 |
| 配送料金（税込） | 全国一律900円 |
| 賞味期限 | 令和6年2月ごろ |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫がお勧めです。 |
| 栄養成分表示 | 100gあたり：エネルギー326kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、炭水化物81g、食塩相当量0.01g |
ご購入の際の注意点
- 当商品は、株式会社SoGooが販売、発送します。
- ご注文後のキャンセル、内容変更(追加/変更)は一切お受け致しかねます。商品の欠陥を除き、返品はお受けいたしかねますので、ご注文完了前にご注文内容を必ずご確認ください。
- 万一、配送中の事故等で商品に損傷があった場合や、お申込みの商品と異なっていた場合は、お手数ですが、商品到着後5日以内に弊社にご連絡ください。この場合の返送料は、弊社が負担致します。
- 商品写真は実際の色・質感をできる限り再現するように心がけておりますが、色・質感などがイメージとは異なるといった理由による返品、交換、変更など、ご注文後のキャンセルはお受け致しかねます。
- １歳未満の乳児には与えないでください。