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依頼の絶えないプロが集結
濃厚×さわやかの絶妙バランス
LiBCACAO ホワイトショコラテリーヌ
通常販売価格
- 「LiB」の意味は「Life is Beautiful」
- 人気ショコラティエがお届けする若きブランド
- 濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙
テリーヌの概念を覆す。爽やかな濃厚さ
テリーヌといえば、こってり濃厚で、甘みがねっとりと後を引くイメージ。
しかしこのホワイトショコラテリーヌは、口に入れた瞬間から「もっと食べたい」と思うほど爽やかです。それでいて後味はホワイトチョコレートの甘みが優しく感じられ、濃厚さと軽さのバランスが絶妙です。
あっさりとした風味の秘密はヨーグルト。何度も試行錯誤して、ホワイトチョコレートやテリーヌの甘ったるさを感じさせない「爽やかな濃厚さ」を追求したと、プロデュースした石橋さんは言います。
ホワイトチョコレートで作られたテリーヌは珍しく、他のブランドでもなかなかお目にかかれません。
「ココアやフルーツジャムなどを添えて自分流にアレンジして、好みの味を見つけてほしい」という石橋さん。今後はプレーン味の他にも、酒粕やレモングラスなどを使った季節のフレーバーを出していくとのことです。
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フランス・パリの「サダハル・アオキ」や、四ツ谷の高級フレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」での、パティシエ歴15年の野田さんに食べてもらいました。
いちごを薄くスライスしてのせるのも良さそう。冷蔵庫から出したてと、常温に置いてしばらくしてからでは口どけや味の印象が全く違います。味の主張は控えめなのでいくつでも食べられそうです」 |
プロ集団が手を組んで生まれた新ブランド
できてまだ数年の「LiBCACAO」をご存知の方は、まだまだ少ないのではないでしょうか。ショコラティエは、ハイクラス外資系ホテル、星付きレストラン、海外の有名ファッションブランドなど、「名だたるブランドからの依頼」が絶えない野口 和男さん。
青い鳥をイメージしたモダンなパッケージのデザインは、街中で私たちが一度は目にしたことがあるであろう大手広告や有名商品のパッケージのアートディレクションをしてきた、カンヌの世界3大広告賞で金賞受賞のデザイナー、柴田 春菜さん。
そして、こちらのチョコレートをプロデュースするのは、プロダクトのコンサルタントから、企業のチョコレートブランディングなどをやってきた石橋 正洋さんです。
LiBCACAOの想い「幸せの青い鳥のような存在に」
いつも自分の近くを飛んでいるのに、青い空に同化して見えづらく、なかなかその存在に気づくことができない「幸せの青い鳥」。
しかし、そんな日常に溶け込んでいる何気ない幸せに気づくことができると、日々はよりに幸福感にあふれます。LiBCACAOのパッケージには、そんな「幸せの青い鳥のような存在になりたい」という想いを込めてブルーの鮮やかな空を舞う青い鳥がデザインされています。
LiB＝Life is Beautiful。
人生の素晴らしさ、美しさを、そっと教えてくれるのがこのLiBCACAOなのです。
商品詳細・配送・お問い合わせ
| 販売元 | 360度株式会社 |
|---|---|
| 商品名 | テリーヌ ド ショコラ ブラン |
| 原材料 | チョコレート（国内製造）、鶏卵、バター、発酵乳、コーンスターチ/乳化剤 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より30日 |
| 発送スケジュール | 土日祝を除く7営業日以内に発送いたします。 |
| 配送料金（税込） | 送料無料 |
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- この商品は軽減税率対象品です。